Shitake Grelhado

Ingredientes

- Cogumelos shitake frescos

- Azeite

- Sal e pimenta moída na hora a gosto


Preparação



Corte os shitakes em fatias de 1 dedo de largura. Numa frigideira antiaderente coloque um fio de azeite, deixe aquecer bem, coloque o shitake fatiado, salpique sal e pimenta a gosto. Acrescente mais um fio de azeite e mexa delicadamente, mantenha o lume médio-alto. Quando as bordas do cogumelo começarem a dar uma “enrolada”, está no ponto. Mexa mais uma vez e sirva imediatamente.