Crepe de Frango com Shitake

- 2 peitos de frango

- 100g de shitake

- 4 folhas de crepes

- 300g de natas de soja

- 1 colher de sopa de molho de soja

- 2 colheres de sopa de óleo

- Pimenta q.b.



Preparação:

Aquece-se o óleo num tacho e juntam-se os peitos partidos em tiras, temperados somente com pimenta;
Assim que corarem, juntam-se os cogumelos e deixam-se confecionar;
Junta-se molho de soja e as natas, deixa-se ferver para que engrosse;
Colocam-se as folhas de crepes em dois pratos que possam ir ao forno, no fundo uma folha a meio o frango com os cogumelos shitake, um pouco de queijo (opcional) e cobre-se com a segunda folha;
Levam-se os crepes ao forno somente a tostar.